L’industria del vino in Italia: tra tradizione e innovazione tecnologica
L'Italia è da secoli il cuore pulsante dell'enologia mondiale, con una produzione che supera i 50 milioni di ettolitri l'anno, secondo i dati dell'OIV (Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino). Il Paese detiene oltre 120 DOCG, tra le
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